27-28 августа 2022 года в станице Даховской Майкопского района состоится фестиваль адыгейского сыра. 

Организаторами фестиваля являются: Кабинет Министров Республики Адыгея в лице Министерства сельского хозяйства Республики Адыгея и Комитета Республики Адыгея по туризму и курортам, Министерства культуры Республики Адыгея, Союз производителей продукта «Адыгейский сыр», Региональная общественная организация «Туристическая Адыгея».

 Фестиваль будет проходить на живописной Даховской поляне, на территории которой будут расположены экспозиции молокоперерабатывающих предприятий, индивидуальных предпринимателей, владельцев личных подсобных и крестьянско-фермерских хозяйств, сыроделов, подворья муниципальных образований Республики Адыгея, а также выставки-ярмарки мастеров народных художественных промыслов и ремесел.

История адыгейского сыра насчитывает много сотен лет, с ним связаны легенды и предания, говорящие о том, что история адыгейского сыра тесно переплетена с историей народа, его бытом и традициями. Национальное блюдо черкесской кухни - сыр, готовящийся из цельного коровьего молока, стал брендовым продуктом в России и может производиться только в Адыгее.

Этому уникальному продукту был посвящен первый фестиваль адыгейского сыра, состоявшийся в 2010 году в г. Майкопе, и, собравший огромное количество участников, зрителей и гостей республики. Он был приурочен Дню Адыгеи.

В этом году в честь 100-летия государственности Адыгеи гостей ждет интересная и разнообразная двухдневная праздничная программа.

Программа первого дня фестиваля предусматривает открытие фестиваля Главой РА М. К. Кумпиловым; театрализованное представление «Рождение адыгейского сыра» (Национальный театр РА им. И.С. Цея);   регистрация рекорда России в честь 100-летия государственности Адыгеи «Самый большой адыгейский сыр»; выступление Астемира Апанасова. Весь день будут работать подворья и проходить конкурс-викторина на знание истории Адыгеи (Центр предпринимательства Республики Адыгея).  

В концертной программе фестиваля примут участие творческие коллективы г. Майкопа: творческое объединение «Ошад» (ансамбль адыгского танца «Синдика», «Ащэмэз», оркестр народных инструментов), детский ансамбль адыгского танца «Зори Майкопа», ЦРСИ «Шпаргалка», вокально-эстрадная студия «Радуга» и ансамбль «Калина Красная».

Программу фестиваля продолжит Дефиле национальных костюмов. 

В вечернем концерте мастеров искусств примут участие: Государственный ансамбль народной песни и танца Адыгеи «Исламей»  (художественный руководитель – народный артист Российской Федерации, Карачаево-Черкесии, Кабардино-Балкарии и Республики Адыгея, Лауреат премии Правительства Российской Федерации и Государственной премии Республики Адыгея, обладатель медалей «Слава Адыгеи» и «Международной черкесской ассоциации», обладатель Ордена Дружбы, Лауреат премии имени Д.Д. Шостаковича, Почетный профессор Краснодарского государственного университета культуры и искусств Аслан Нехай);  эстрадный ансамбль   «Оштен»   Государственной Филармонии Республики Адыгея (художественный руководитель – заслуженный деятель искусств Республики Адыгея Алий Хачак);  Государственный оркестр русских народных инструментов «Русская удаль»;  Камерный музыкальный  театр им А. Ханаху, творческое объединение «Ошад»; отдельные исполнители: Аслан Тлебзу,  Миш Анзаур, Сергей Трутнев,  Вячеслав Евтых, Даутова Сусана и др. 

Первый фестивальный день завершится Адыгэ джэгу.

28 августа программу фестиваля откроет концерт с участием любительских творческих коллективов Тахтамукайского, Красногвардейского, Кошехабльского районов. Это: заслуженный коллектив народного творчества Российской Федерации, народный ансамбль адыгских музыкальных инструментов «Удж» (рук. - заслуженный артист РА Инвер  Калакуток), образцовый хореографический коллектив «Бесленей», ансамбль народных инструментов «Нур», ансамбль дуалистов «Горцы», народный вокальный ансамбль «Родник», ансамбль народнх инструментов «Мэкъам»; отдельные исполнители: Азида Миш, Адам Карданов, Бэлла Новикова, Римма Вокажева, Альбина Упчажокова. 

Затем будет проведен конкурс «Изготовление адыгейского сыра», подведены итоги и вручены призы.

 Центр предпринимательства Республики Адыгея в течение дня проведет конкурс-викторину на знание истории Адыгеи с участием зрителей и гостей фестиваля. 

Концертную программу продолжать любительские творческие коллективы Теучежского, Шовгеновского и  Гиагинского районов:  ансамбль адыгских народных музыкальных инструментов «Джэгуак1о» (руководитель Айдамир Пафов),  народный ансамбль аутентичного пения «Джэныкъу» (руководитель Заур  Юсупов),  Зарема Меремова (руководитель образцовой эстрадной студии «Гуш1убзыу), Аскербий  Меремов–солист ансамбля аутентичного пения «Джэныкъу», Зурет Хамерзокова (руководитель образцового фольклорного ансамбля «Тыгъэбзый»,  заслуженная          артистка РА Фатима Гонежук, Зарема Хут, молодежный ансамбль народных инструментов «Жъогъобын», народный вокальный         ансамбль «ОРЭД»; народный вокальный ансамбль «Станишники», солисты ансамбля:   Призова Елизавета и  Беслан Нагоев.

Национальный театр РА им. И.С. Цея на суд зрителей вынесет театрализованное представление «Рождение адыгейского сыра». Затем будут подведены  итоги конкурса «Блюдо традиционной адыгской кухни с сыром» и вручены призы победителям.

Концертную программу продолжат любительские творческие коллективы Майкопского района и  г. Адыгейска: солисты ЦНК г. Адыгейска: Нух Усток,  Кошко Имран, Анна Бершадская, Эмила, вокальная студия «Нэфын», заслуженный коллектив народного творчества образцовый ансамбль народной песни «Кубаночка», вокальный ансамбль казачьей песни «Любо», народный вокальный ансамбль «Дивертисмент», ансамбль народного армянского танца   «Еразанк».

После концертной программы будут подведены итоги конкурса «Лучшее блюдо кухни народов мира с адыгейским сыром», вручены призы. 

В заключение праздничных мероприятий будут подведены итоги конкурса «Лучшее подворье в стиле народных традиций» и вручены призы.

Программа фестиваля завершится Адыгэ джэгу.

Официальные партнеры  фестиваля: Генеральный  партнер фестиваля-Союз производителей продукта «Адыгейский сыр», Адыгейский региональный филиал «Россельхозбанк», ООО Комерческий Банк «Кубань Кредит» дополнительный офис «Майкопский», РТкомм, ПАО «Ростелеком».